Pauline Meurs is sinds 26 augustus 2016 lid van de Raad van Toezicht van de Universiteit van Amsterdam. Zij is in 2020 door de Minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap herbenoemd tot 26 augustus 2024. Meurs is voorzitter van de Auditcommissie en lid van de Commissie Onderwijs en Onderzoek van de Raad van Toezicht.